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今天做几道开胃家常菜,做法简单味道好,小孩的最爱每次都吃不够

未知 2019-07-25 10:53

今天小编为大家推荐几道做法简单的家常菜,香甜可口,美味佳肴,小孩子的最爱!

凉拌苦菊花生米

凉拌苦菊花生米

食材:

花生米、苦菊,盐、蒜、生抽、白醋、芝麻油、辣椒油、白糖、鸡精、小米椒

做法:

苦菊一棵洗净,切成小段放入大碗中即可。

加入事先炒熟的花生米、蒜末、白糖、盐、鸡精即可。

加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、辣椒油、小米椒搅拌均匀即可食用。

滑炒牛柳

滑炒牛柳

食材:

牛腰柳1块、杏鲍菇2根、红椒1个、青椒1个、大蒜3瓣、芹菜1根、胡椒粉少许、玉米 淀粉半匙、色拉油2匙、生抽1匙、黄豆酱1匙、蚝油半匙、鸡精少许、盐少许

做法:

新鲜的牛柳着纹理切成薄片,加入淀粉,色拉油和少许的盐,抓均匀,腌制10分钟

杏鲍菇洗净,切成薄片,青红椒也切成块即可。

杏鲍菇和青红椒都焯水煮熟,控水分备用即可。

锅里放油,放入牛柳炒至发白变色,捞出即可。

锅底留油,放入芹菜和大蒜爆香,放入黄豆酱炒香即可。

放入牛柳翻炒均匀,放入杏鲍菇、青红椒、生抽、蚝油,放少许鸡精翻炒均匀,加入胡椒粉,最后放点芹菜叶装出盛盘食用。

锅塌豆腐

锅塌豆腐

食材:

豆腐300克、鸡蛋1个。淀粉、蒜、姜、干辣椒、青葱段、糖5克、蚝油5克、生抽10 克、老抽5克、椒盐5克、白胡椒粉、盐、食用油。

做法:

食材洗净备用即可。

豆腐切块,开水焯烫,过冷水即可。

豆腐撒椒盐粉,双面抹匀腌制10分钟即可。

打鸡蛋,蛋液打散,制作调料汁:加入糖、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、搅匀即可,

豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉,再裹上一层蛋液,油温热,豆腐放入锅中即可。

双面煎至微焦黄,盛盘,放入姜丝、蒜片、辣椒爆香,加料汁,加少许水即可。

放入豆腐烧煮至差不多收汁,撒青蒜,装出盛盘食用。

陈皮鸡丁

陈皮鸡丁

食材:

嫩鸡半只约500克,料酒5克、酱油、葱5克、姜5克、花椒5克、干辣椒节6克、干陈皮 2.5 克、盐、白糖2克。

做法:

准备食材,陈皮用清水泡软,嫩鸡洗净,剁成2厘米见方的鸡丁纳盘,放葱、姜、盐

倒料酒和酱油,拌匀腌制10分钟即可。

将鸡丁放入4成热的油锅炸至断生后捞出,待油温回升至七成热时将鸡丁下锅复炸即可。

另起一锅,加入少量的油,烧热投入干辣椒节(一半)、花椒(一半)、葱姜片下入泡好的陈皮(一半)炒出香味,倒入少量热水烧开,打出料汁,下入炸好的鸡丁即可。

调入盐、酱油、料酒和白糖炒匀,小火收至汤汁将干时,再倒入剩余的辣椒节、花椒、陈皮炒至亮油即可盛入盘中食用。

好了今天小编的这几道菜就分享就到这了,不知道大家对这几道菜的做法有和感想,心里有什么的可以吐槽,欢迎在评论区互动一下。小编爱你们哦,么么哒!

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